8,00 €
CROQUETAS MIXTAS
MITAD DE POLLO Y MITAD DE ATUN
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- Tres deliciosos churros de fogonero acompañados de alioli Los churros de pescado canario, muy similares a los soldaditos de Pavía que se consumen en Madrid y en algunas partes de Andalucía, son cortes de pescado que se preparan rebozados en una tempura y fritos. Su nombre se debe a que el resultado visual se asemeja al que presentan los famosos churros del desayuno.
Se trata de pimientos de pequeñas dimensiones, entre unos 5 y no más de 10 cm, de color verde oliva a verde amarillento y que tienen como particularidad gastronómica, además de su generalizado intenso sabor, el que algunos ejemplares resultan particularmente picantes.
-Pequeño pez pelágico de color plateado, que no suele superar los diez centímetros de longitud y que vive en cardumes, en aguas costeras, sobre rocas y callaos. Una delicia para el paladar!!
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