12,00 €
QUESO FRITO
-Deliciosos bocaditos de queso, acompañados de mermelada.
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-Los mojos tienen un gran peso dentro de la gastronomía canaria. En este caso, el mojo picón, el mojo verde y una deliciosa mermelada de guayaba sirven de acompañamiento al queso asado.
-Fina bechamel con leche, entera, fresca, harinas de la mejor calidad y afanarse en el trabajo de la mezcla con paciencia. Bien sellado por una cobertura dorada y crujiente resalta la abundancia del atún el cual es el ingrediente principal.
- Tres deliciosos churros de fogonero acompañados de alioli Los churros de pescado canario, muy similares a los soldaditos de Pavía que se consumen en Madrid y en algunas partes de Andalucía, son cortes de pescado que se preparan rebozados en una tempura y fritos. Su nombre se debe a que el resultado visual se asemeja al que presentan los famosos churros del desayuno.
Si quieres un plato fresquito, muy nutritivo y sin añadir calorías de más ni digestiones pesadas para el verano, apuesta por el salpicón de atún al estilo canario. Ventresca de atún acompañado de cebolla, pimiento verde, pimiento rojo y aderezado con una buena vinagreta.
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