VINOS TINTOS

VIÑA NORTE TINTO TRADICIONAL

Bodega: Bodegas Insulares Tenerife S.A. D.O Tacoronte-Acentejo. Variedad de uva: Listan negro y Negramoll. Nota de cata: El color es rojo cereza con tonos violáceos, buena capa, vivo y brillante, siendo el aroma intenso y frutal, rico en matices que recuerdan a frutas rojas. En boca es seco, con buena estructura, equilibrado en sus componentes y ligeramente tánico, final muy agradable y persistente. Maridaje: Carnes blancas y rojas, asados, quesos, aves y legumbres.

CALIUS TINTO JOVEN

Bodega: Candido Hernandez Pio. D.O. Valle de Güimar Variedad de uvas: Vijariego Negro, Castellana, Tintilla y Tempranillo. Notas de Cata: a la vista tiene color cereza con matiz granate y lágrimas abundantes, de capa media alta. En nariz Aromas a frutas maduras y algún toque especiado. En boca es franco, equilibrado y vigoroso con retrogusto especiado. Maridaje: aperitivos calientes, carnes y quesos.

PRESAS OCAMPO TINTO VIÑEDOS PROPIOS

Bodega: Presas Ocampo D.O. Tacoronte-Acentejo Variedad de uva: Listan Negro, Merlot y Syrah. Notas de Cata: En fase visual se muestra limpio y brillante, con tonos violáceos, de color rojo-granate y capa alta. En nariz se presenta franco con notas frutales, fruta madura, recuerdos a bayas del bosque y toques especiados. Su pase por boca es carnoso, amplio y persistente, con un retrogusto elegante. Maridaje: Marida bien carnes rojas y quesos semicurados. Analítica: Grado alcohólico 13,50% Vol. Acidez total 5,5 gr. en tartárico. PH 3,6.

VIÑATIGO NEGRAMOLL

Bodega: Viñatigo D.O.P Islas Canarias Variedad de uvas: Negramoll La variedad de uva negra más delicada de las Islas Canarias, Negramoll a menudo se compara con Pinot Noir debido a su color claro, textura delicada y aromas atractivos. Nuestras vides de pie franco crecen con vistas al océano, a apenas trescientos metros sobre el nivel del mar, antes de ser recolectadas a mano y envejecidas en barricas de roble neutro. La delicadeza y elegancia de este vino se hace evidente de inmediato; frutas rojas, notas ahumadas y toques muy ligeros de caramelo y toffe. Los taninos suaves al igual que la refrescante acidez hacen que sea un placer absoluto beberlo. Maridaje ideal con pescados a la plancha y carnes blancas..