CHOPITOS

BOQUERONES VINAGRE

-el boquerón es un pez semejante a la sardina, pero más pequeño, que abunda en el Mediterráneo y parte del océano Atlántico, con el cual se preparan las anchoas. La anchoa y el boquerón son, por tanto, lo mismo y lo que les diferencia es el método de elaboración de este pescado. Mientras el término anchoa se utiliza para referirse a la elaboración en sal, el boquerón está marinado en vinagre.

GAMBAS AJILLO

-las gambas al ajillo son un auténtico manjar, no olvides tener un buen pan a mano porque no podrás parar de mojar, ese aceite es una auténtica maravilla.