BOQUERONES FRITOS

QUESO ASADO

-Los mojos tienen un gran peso dentro de la gastronomía canaria. En este caso, el mojo picón, el mojo verde y una deliciosa mermelada de guayaba sirven de acompañamiento al queso asado.

PULPO GALLEGA

-El pulpo a la gallega (en gallego polbo á feira, «pulpo a la feria») es un plato tradicional de Galicia y básico en su gastronomía, aunque su consumo se ha generalizado por toda España. Se trata de un plato festivo elaborado con pulpo cocido entero que se trocea y que colocamos sobre una cama de papas y le añadimos pimentón, aceite de oliva y sal.